身近な外来魚はウナギの代用になるか？ 「アメリカナマズ」を釣って試してみた／おいしい外来種　獲って食べてみた

近年、生態系を壊す外来種が問題になっています。ニュースでその話題を目にするたび、「またか…」と胸がざわつく方も多いのではないでしょうか。

ペットや食用として持ち込まれた生き物が野生化し、在来種を食べて増えていく――。「ならば、その外来種を食べて減らせばいいのでは？」と考えたあおばさん。自ら採取し、調理して食べることに！

ウチダザリガニのラーメン、アメリカナマズの蒲焼き丼、ブルーギルのアクアパッツァ。調理すると、意外にも外来種はおいしい。

身の回りにいる外来種の捕まえ方から調理法まで、詳しく収録した実録コミックエッセイ『おいしい外来種　獲って食べてみた』。外来種問題が気になる人も料理好きな人も楽しめる、ユニークな実体験ストーリーをお届けします。

※本記事は『おいしい外来種　獲って食べてみた』（あおば：著、宮崎佑介：監修/KADOKAWA）から一部抜粋・編集しました

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